いつもありがとうございます。
今年も、香箱蟹の季節になりました。
香箱ガニ（こうばこがに）は、石川県で獲れるズワイガニの雌のことです。雄よりもサイズが小さいのですが、その分、身が甘く、お腹の茶色のプチプチした 外子（そとこ）と、絶品だと言われているオレンジ色の内子（うちこ）がびっしり詰まっています。
身が小さいために身出しが面倒なカニですが、当店では、店主が丁寧に、手当をしてご提供させていただきます。
１１月６日解禁日から１２月末までの、短い期間だけお愉しみいただける香箱がに。
京都、間人（たいざ）から直送です。
旬のものを是非お楽しみくださいませ。
