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─ミニ会席─
内容
・先付（旬の和え物 または お浸し）
・向付（旬のお造り サラダ仕立て）
・焼き物（魚 または地鶏 あしらえ色々）
・焚き合せ（旬の食材にて）
・揚げ物（旬の食材にて）
・食事（稲庭うどん）
・甘味（オリジナルデザート）
★うどんをそばに変更の場合はプラス400円（税込）
・先付（旬の和え物 または お浸し）
・向付（旬のお造り サラダ仕立て）
・焼き物（魚 または地鶏 あしらえ色々）
・焚き合せ（旬の食材にて）
・揚げ物（旬の食材にて）
・食事（稲庭うどん）
・甘味（オリジナルデザート）
★うどんをそばに変更の場合はプラス400円（税込）
お子様のお宮参り、お食い初めなどお祝い行事にぴったりの会席メニュー
・先付（季節の和え物）
・向付（本日のカルパッチョ）
・焼物（地鶏塩麹焼き 又は 汐焼き）
・煮物又は蒸し物（季節の食材をつかって）
・食事（稲庭うどん）
・甘味（オリジナルデザート）
季節の料理はお昼と夜、どちらも提供させていただきます
秋の厳選食材を使って土瓶蒸しまたは小鍋料理をお愉しみいただけます
一.先附前菜 旬の食材で 2～3品
一.お椀がわり 土瓶蒸し（地鶏ときのこ類）又は小鍋料理
一.向付 旬のお造り または カルパッチョ
一.焼物 桜姫鶏 又は 銀鱈
一.焚合 旬の食材で焚き合せ
一.油物 旬の天婦羅
一.食事 日本蕎麦
一.甘味 オリジナルデザート
★※食材は仕入れにより内容変更させていただきます
松茸などの厳選食材をつかって土瓶蒸しまたは小鍋料理をお愉しみいただけます
一.先附前菜 旬の食材で 2～3品
一.お椀がわり 鱧と松茸の土瓶蒸し 又は 小鍋料理
一.向付 旬のお造り または カルパッチョ
一.焼物 桜姫鶏 又は 銀鱈
一.焚合 旬の食材で焚き合せ
一.油物 旬の天婦羅
一.食事 日本蕎麦
一.甘味 オリジナルデザート
★※食材は仕入れにより内容変更させていただきます
・前菜・小鍋（柳川なべ）・お造り
・焼き物（あしらえ色々）・焚き合せ・揚げ物
・食事（そばハーフ）・甘味
・先附又は前菜（季節の食材）
・向附（てっさ）
・焼き物（魚又は地鶏）
・蒸し物（かぶらみし又は炊き合わせ）
・油もの（河豚のから揚げ）
・酢の物（もずく酢又はなまこ酢）
・食事（うどん） ※そばに変更の場合＋400円
・甘味（本日のデザート）
★「量より質」季節のおすすめ料理をご提供いたします
・前菜・お椀・旬のお造り盛り・焼き物・強肴
・焚き合せ・揚げ物または酢の物
・食事（そばハーフ）・甘味
★※仕入れ状況により内容が変更になります
しばらくお休みします。
鱧（800g以上）と若挟ぐじ（甘鯛）（800g～1kg）の2つの食材を贅沢に使った会席です。甘鯛1本、鱧1本を使用します。
[鱧の産地は、淡路、萩、天草です]
一.先付 前菜（当日仕入れた食材から）
一.造り 若挟ぐじ（甘鯛）うす造り ぼたん鱧
一.お椀 鱧の柳川鍋
一.焼物 若挟ぐじ（甘鯛）汐焼き
一.強肴 若挟ぐじ（甘鯛）酒蒸し 又は 油焼き
一.箸休め 若挟ぐじ（甘鯛）の茶碗蒸し 又は 鱧ざく
一.揚物 鱧の天婦羅
一.食事 稲庭うどん または蕎麦
一.甘味 オリジナルデザート
鱧（鱧800g以上）と若挟ぐじ（甘鯛）（800g～1kg）の2つの食材を贅沢に使った会席です。甘鯛1本、鱧2本を使用します。
[鱧の産地は、淡路、萩、天草です]
一.先付 前菜（当日仕入れた食材から）
一.造り 若挟ぐじ（甘鯛）うす造り ぼたん鱧
一.お椀 鱧の柳川鍋
一.焼物 若挟ぐじ（甘鯛）汐焼き
一.強肴 若挟ぐじ（甘鯛）酒蒸し 又は 油焼き
一.箸休め 若挟ぐじ（甘鯛）の茶碗蒸し 又は 鱧ざく
一.揚物 鱧の天婦羅
一.食事 稲庭うどん または蕎麦
一.甘味 オリジナルデザート
一.前菜・お椀 または 季節の小鍋（すっぽん）または旬の食材
一.旬のお造り
一.京都牛平井牛の炙り焼きとあしらえ
一.京野菜 または季節料理
一.強肴・揚げ物・食事（そばハーフ）・甘味
★※仕入れ状況により内容が変更になります
小学校までのお献立でございます。
・うどん（冷）
・甘味（ご希望の方のみ）
・次の3種類お献立から、2種類お選びくださいませ。
(1)ミニだし巻き
(2)ミニ鶏のから揚げ
(3)ミニ天婦羅
・うどんを「ごはん・汁物」に変更できます。
・苦手な食材、アレルギーなどがございましたら、お気軽にお申し付けくださいませ。
先付 お造りサラダ仕立て 焼物（あしらえ色々）
焚き合せ 箸休め 揚げ物（天婦羅）
食事（うどん） 甘味
※プラス400円（税込）でお蕎麦に変更できます
先付 お造り 焼物 すき焼き（紙鍋 野菜又は地鶏）
箸休め（梅蒸し） 揚げ物（天婦羅）
食事（うどん） 甘味
※プラス400円（税込）でお蕎麦に変更できます
前菜 小鍋（柳川なべ） お造り（あしらえ色々）
焚き合せ 揚げ物 食事（そばハーフサイズ） 甘味
※おそば1人前に変更の場合は、プラス400円（税込）
※仕入れ状況により変更になる場合がございます
ご相談くださいませ。
贅沢にとらふぐ1本をすべて使用します。
一.先付または前菜
一.温鉢（ふぐ白子入り茶碗蒸し）
一.河豚刺し
一.焼河豚（河豚中骨 身皮 とおとうみ）
一.河豚の唐揚げ
一.そば
一.甘味
※ ふぐひれ酒 1杯サービス いたします。
贅沢にとらふぐ1本をすべて使用します。
一.先付または前菜
一.温鉢
一.河豚刺し
一.焼き物（魚または地鶏）あしらえ色々
一.河豚の唐揚げ
一.そば
一.甘味
※ ふぐひれ酒 1杯サービス いたします。
一.旬の八寸盛り
一.旬鮮魚のお造り
一.丸鍋
一.ぞうすい
一.甘味
※その日の仕入れ状況により変わる場合がございます。
※焼肴を追加できます。(時価)
ぐじ汐焼・鰆西京焼・まながつお西京焼
のどぐろ幽庵焼き または 汐焼き
一.前菜
一.鱧落としを入れた旬の刺し盛り
一.鱧天ぷらと京野菜
一.旬の焼きもの
一.鱧しゃぶ
一.ぞうすい
一.甘味
水曜日・日曜日は市場がお休みのため、新鮮な鱧を入荷することができませんので、ご予約は、水曜日・日曜日以外の曜日で、お願いできたら幸いです。
ふぐ養殖、ふぐ天然をお選びいただけます。
一.旬の前菜盛り
一.てっさ（ふぐ刺し）
一.からあげ（ふぐ）
一.てっちり鍋
一.ぞうすい
一.甘味
※ その日の仕入れ状況により変わる場合がございます。
※ ふぐ白子(500g) 時価（約16,500円～）
※ 鍋具・焼き・天婦羅・蒸し物（茶椀蒸し）
お客様にお選びいただけます。
京丹波平井牛 肩ロースA5使用 200g
常陸牛 肩ロースA5使用 200g
・しゃぶ野菜 九条ねぎ 豆腐 京筍 京牛蒡 平湯葉
・自家製 牛骨スープ
・京特産 花山椒入り 特製だれ 2種類
・最後の〆は、雑炊 または 中華麺
★前菜、お造り、焼き物、甘味 をいれた会席コースは5000円（税込）で追加できます。
※その日の仕入れ状況により変わる場合がございます。
※各鍋料理のぞうすいは、別料金となります。
国産合鴨使用
冷凍は使用しておりません。
★ご希望の部位をお選びください★
先付、お造り、料理一品、ぞうすい又はうどん、甘味
「完全予約制」とさせていただいております。
前日１８時までにご予約くださいますようお願いいたします。
臨時休業の場合がございますので、
ご来店前に、ご連絡いただければ幸いです。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
